Значение керамики

Докерамическая посуда - из-за ограниченности формы, небольшой емкости, не-огнеупорности - уже сдерживало дальнейшее развитие хозяйства. Керамическая посуда сразу решила все проблемы. Крепкий, красивый, чистый - он давал возможность хранить, а в случае необходимости и перемещать большое количество воды, других жидкостей. В нем делали запасы зерна, муки, сухих фруктов, меда, жиров. Керамическая посуда послужила и обогащению способов приготовления пищи и рациона питания людей: к сырым и полусырым продуктам благодаря нему добавилась горячая вареная пища (каша, уха). Такая посуда ограждала продукты от грызунов и муравьев, от испарения и порчи.